WRAP DE CALABAZA, FETA & TOMATES SECOS
(4 personas)
- 4 ‘wraps’
- 8 tomates secos
- 400grs. de Calabaza
- 4 hojas de lechuga
- 100 grs. de queso feta
- 2 aguacates
- jugo de limón
- Puñado de germinados
- Sal
Preparación
Cortar la
calabaza en gajos. Añadir unas gotas de aceite, limón, un poco de sal y
pimienta. Ponla sobre un papel de hornear y métela en el horno
precalentado a 180 grados durante 15 minutos o hasta que este tierno.
Machaca con
un tenedor los aguacates con el zumo de limón y sal a gusto. Unta al ‘wrap’
la mezcla de aguacate y después el resto de los ingredientes. ¡Envuelve y
listo!
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